La Cooperativa Gorino è una realtà storica del Delta del Po, attiva nella molluschicoltura in uno dei distretti più importanti d’Italia per vongole, cozze e ostriche. La cooperativa gestisce direttamente le aree di allevamento nella Sacca di Goro, con un approccio che unisce conoscenza del territorio, controllo costante delle condizioni ambientali e attenzione alla sostenibilità.

La Sacca di Goro è un ambiente unico, dove l’incontro tra acqua dolce e salata contribuisce alla crescita di ostriche dal profilo morbido ed equilibrato. La Lampa viene allevata con il metodo FlipFarm, un sistema galleggiante che espone periodicamente le ostriche all’aria simulando il naturale effetto delle maree. Questo movimento continuo contribuisce allo sviluppo di una polpa più soda, compatta e strutturata.

Un’ostrica da condividere, pensata per chi non vuole fermarsi alle prime sei ostriche.