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Ostriche

Francia

  • La Gauloise - Calibro 3Thaeron

    La Gauloise - Calibro 3
    • Ostrica bretone affinata nelle acque salmastre del fiume Bélon
    • Perfetta per chi ama le ostriche dal carattere marino e fresco
    • SapiditàIodata
    • CarnositàProporzionata
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaBretagne, Riec-sur-Belon
    Un’ostrica con una spinta marina evidente che unisce pulizia gustativa a una piacevole sapidità.

  • La Môme Geay - Calibro 5Geay

    La Môme Geay - Calibro 5
    • Il calibro piccolo che non ha nulla da invidiare alle grandi Spéciales
    • Perfetta per aperitivi e momenti di convivialità
    • SapiditàDolce
    • CarnositàProporzionata
    • ConsistenzaMorbida
    ProvenienzaNouvelle-Aquitaine, Marennes-Oléron
    La più piccola delle Spéciales Geay, dal gusto naturalmente dolce e dalla carne tenera e delicata.

  • La Spéciale Geay - Calibro 3Geay

    La Spéciale Geay - Calibro 3
    • Per chi ama le ostriche dolci, carnose e persistenti
    • Perfetta se cerchi grande qualità senza scegliere l’ostrica più “mainstream”
    • SapiditàDolce
    • CarnositàGenerosa
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaNouvelle-Aquitaine, Marennes-Oléron
    Un'ostrica dalla iodatura fine, con una tendenza dolce che emerge su una polpa piena e succosa.

  • Les Merveilles de la Manche - Calibro 2Cultimer

    Les Merveilles de la Manche - Calibro 2
    • Un boccone generoso dalla dolcezza inattesa
    • L'ostrica a tutto pasto
    • SapiditàDolce
    • CarnositàGenerosa
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaNormandie, Manche
    Un’ostrica appagante, capace di emergere nel piatto e accompagnare con soddisfazione l’intero pasto.

  • Spéciales Gillardeau - Calibro 3Gillardeau

    Spéciales Gillardeau - Calibro 3
    • L’ostrica più famosa di Francia
    • La scelta sicura quando vuoi servire ostriche di altissimo livello
    • SapiditàDolce
    • CarnositàGenerosa
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaNouvelle-Aquitaine, Marennes-Oléron
    Un’ostrica armonica, con iodatura fine, dolcezza naturale e un delicato finale nocciolato.

  • Spéciales Saint Vaast - Calibro 3Cultimer

    Spéciales Saint Vaast - Calibro 3
    • Una Spéciale accessibile ma di grande qualità
    • Facile da apprezzare anche per chi si avvicina alle ostriche
    • SapiditàEquilibrata
    • CarnositàSottile
    • ConsistenzaMorbida
    ProvenienzaNormandie, Saint-Vaast-la-Hougue
    Un'ostrica equilibrata, con una salinità moderata e un profilo immediato e piacevole all'assaggio.

  • Spéciales Tsarskaya - Calibro 3Saint Kerber

    Spéciales Tsarskaya - Calibro 3
    • L’ostrica dello zar, simbolo di grande raffinatezza
    • Una Spéciale pensata per la tavola gourmet
    • SapiditàEquilibrata
    • CarnositàProporzionata
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaBretagne, Baie du Mont-Saint-Michel
    Un’ostrica armoniosa e d'impatto, dove dolcezza e mineralità si incontrano in un equilibrio raffinato.

  • Spéciales Utah Beach - Calibro 3Cultimer

    Spéciales Utah Beach - Calibro 3
    • Allevate nelle acque di Utah Beach, storica costa dello sbarco in Normandia
    • Per chi ama le ostriche dal gusto marino intenso
    • SapiditàIodata
    • CarnositàSottile
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaNormandie, Baie des Veys
    Un’ostrica dal profilo iodato e diretto, dove la sapidità marina emerge con grande nitidezza.

Irlanda

  • Louet Feisser - Calibro 3Carlingford Oyster Company

    Louet Feisser - Calibro 3
    • Dal fiordo di Carlingford nasce la loro dolcezza
    • Una selezione irlandese pluripremiata
    • SapiditàDolce
    • CarnositàGenerosa
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaLeinster, Carlingford Lough
    Un'ostrica dalla polpa piena e dal profilo armonioso, con una dolcezza moderata e una mineralità fine.

  • Tia Maraa - Calibro 3Gillardeau

    Tia Maraa - Calibro 3
    • L’interpretazione irlandese della firma Gillardeau
    • Una texture sorprendentemente cremosa, tra le più eleganti
    • SapiditàDolce
    • CarnositàGenerosa
    • ConsistenzaSetosa
    ProvenienzaMunster, County Cork
    Un’ostrica elegante, caratterizzata da un profilo dolce-marino e da una consistenza piena e setosa.

Italia

  • La Mignon - Calibro 6Cooperativa Gorino

    La Mignon - Calibro 6
    • Piccola come una moneta da 2 euro, perfetta da gustare in un boccone
    • Perfetta per chi scopre le ostriche per la prima volta
    • SapiditàDolce
    • CarnositàProporzionata
    • ConsistenzaMorbida
    ProvenienzaEmilia Romagna, Sacca di Goro
    L’ostrica italiana piccolina e dolce, facile da aprire e adatta anche a chi non è abituato a mangiare spesso le ostriche.

  • Lampa - Calibro 4Cooperativa Gorino

    Lampa - Calibro 4
    • Tutta la dolcezza della Mignon, in un formato più appagante
    • Perfetta da condividere durante momenti conviviali
    • SapiditàDolce
    • CarnositàGenerosa
    • ConsistenzaCompatta
    ProvenienzaEmilia Romagna, Sacca di Goro
    Un’ostrica dal profilo morbido e avvolgente, dove la dolcezza tipica del Delta del Po incontra una polpa più ampia, soda e persistente.

  • Mamér - Calibro 3Mamér

    Mamér - Calibro 3
    • L’ostrica mediterranea croccante e salina
    • Una grande ostrica italiana
    • SapiditàIodata
    • CarnositàProporzionata
    • ConsistenzaCompatta
    ProvenienzaSardegna, Golfo di Olbia
    Un'ostrica caratterizzata da un'attacco minerale che culmina in un finale più delicato e persistente.