Les Merveilles de la Manche - Calibro 2Cultimer
- Un boccone generoso dalla dolcezza inattesa
- L'ostrica a tutto pasto
- SapiditàDolce
- CarnositàGenerosa
- ConsistenzaSetosa
ProvenienzaNormandie, Manche
Un’ostrica appagante, capace di emergere nel piatto e accompagnare con soddisfazione l’intero pasto.
Cultimer è un consorzio di produttori con oltre sessant’anni di esperienza, riconosciuto come una delle realtà di riferimento dell’ostricoltura in Normandia e specializzato nella valorizzazione dei diversi bacini di produzione e delle loro specificità territoriali.
Les Merveilles de la Manche crescono per circa tre anni in mare aperto lungo le coste della Manica, dove correnti fredde e un continuo ricambio d’acqua favoriscono uno sviluppo lento e una carne particolarmente generosa. Nelle settimane che precedono la raccolta vengono spostate sulla battigia, dove l’alternanza tra immersione e aria le porta ad aprirsi e chiudersi frequentemente, rafforzando il muscolo e intensificando il sapore.
Ideali per chi cerca un’ostrica importante, carnosa e appagante, espressione della selezione premium del consorzio.
| Specie | Magallana gigas |
|---|---|
| Metodo | Allevata |
| Origine | Francia |
| Allergeni | Molluschi |
| Lotto | Indicato in etichetta |
| Conservazione | 0°C - 6°C. Non congelare. |
| Annotazioni | Questi animali devono essere vivi al momento dell'acquisto |