Blanquette de Limoux BrutPaul Herpe
- Fresco, elegante e immediato
- Ideale con ostriche equilibrate e moderatamente sapide
- AciditàFresco
- CarattereArmonico
- StrutturaFine
ProvenienzaLanguedoc, Limoux
Una delle più antiche bollicine del mondo, con testimonianze documentate già nel 1531. Un Metodo Classico capace di accompagnare l'intera degustazione senza sovrastare le sfumature.
Fondata nel 1919, la Maison Paul Herpe è oggi alla quarta generazione di viticoltori ed è considerata una delle aziende storicamente più radicate del territorio di Limoux.
Questo Blanquette de Limoux nasce ai piedi dei Pirenei, i vigneti sorgono su terreni argilloso-calcarei e beneficiano di un clima influenzato sia dal Mediterraneo sia dalle correnti fresche montane, creando un contesto che favorisce una maturazione lenta delle uve e preserva freschezza ed eleganza aromatica.
La vivace acidità e il profilo aromatico delicato accompagnano sia le varietà di ostriche più dolci sia quelle moderatamente sapide. Una scelta ideale per chi desidera una bollicina versatile e facile da apprezzare.
| Denominazione | AOC Blanquette de Limoux |
|---|---|
| Grado alcolico | 12% |
| Allergeni | Contiene solfiti |