Champagne Brut Nature Extra Pinot Noir•Binon-Coquard

Le famiglie Binon e Coquard coltivano vigne in Champagne fin dal 1669, tramandando una lunga tradizione viticola. Negli anni ’70 l’unione delle due famiglie ha dato vita all’attuale domaine, oggi gestito con un approccio moderno ma profondamente radicato nella cultura contadina. La tenuta adotta pratiche responsabili ed è certificata Terra Vitis dal 2012.

I vigneti si trovano nella Côte des Bar, su suoli argillo-calcarei di origine kimméridgiana che conferiscono al Pinot Noir struttura, profondità e mineralità. Questo Blanc de Noirs Brut Nature è vinificato senza dosaggio per esprimere con la massima trasparenza il carattere del terroir.

Secco, incisivo e profondamente minerale, con una struttura netta e gastronomica. Ideale per accompagnare ostriche iodate o particolarmente strutturate, che trovano in questo Champagne un equilibrio preciso e pulito.